La condición corporal es una manera imparcial de evaluar el peso del caballo y su bienestar, es una valiosa herramienta que puede ayudar al propietario de un caballo a comprender lo que significa bienestar para el equino. Nos ayuda a tomar decisiones acertadas sobre alimentación y niveles de ejercicio.
En libertad los caballos pierden peso en el invierno y lo ganan el resto del año. Pero en condiciones de estabulación manipulamos su peso con suplementacion, mantas, ejercicio y manejo. Y entonces no pierden peso en invierno si esta gordo.
El sistema de score o condición corporal fue creado hace mas de 30 años por Don Henneke, PhD en la Universidad Texas A&M.
Un caballo con un puntaje de 1 ni siquiera tiene carne sobre los huesos. Un 9 tiene un importante sobrepeso. Un optimo seria 5 o 6. En algunas disciplinas, como carreras llanas o endurance los caballos están mas flacos, cercanos al 4 como corredores de maratón. Un aumento o pérdida de 25 kilogramos es aproximadamente el cambio de un puntaje al siguiente.
Todos los caballos se pueden evaluar en el sistema, aun las yeguas en preñez avanzada, y es un mito que las yeguas madres deben estar gordas (sufren de dolores articulares y retención de líquidos) La condición corporal de las yeguas madres debe rondar los 5 o 6 puntos
Ajustando los niveles alimentarios para caballos con sobrepeso
Para caballos cuya condición alcance los siete , ocho o nueve puntos se deben efectuar cambios enb la dieta, lo cual no significa no darles de comer. Como los humanos, los caballos deben seguir comiendo para perder peso, para que su metabolismo funcione correctamente. Un caballo en estas condiciones no necesita granos, su dieta debe basarse en forraje como en la naturaleza.
PROCEDIMIENTO PARA CALCULAR EL “SCORE” CORPORAL
1) Costilla. Evaluar visualmente el costillar, luego tocarlo. Se deben sentir las costillas individualmente. Si el caballo esta en el campo y el pelo está muy largo puede variar.
2) Paleta. El área detrás de la paleta debe ser plana, pareja y suave. Si hay almohadillas de grasa el caballo esta gordo, si hay un hueco, esta flaco.
3) Cruz. Aquí hay que considerar la raza del caballo. Los purasangres por ejemplo tienen la cruz prominente. Si hay depósitos de grasa a ambos lados esto indica obesidad.
4) Lomo. Examinar el área entre las vertebras torácicas y la grupa (es decir dónde termina el mandil) Los caballos gordos tienen un pliegue que parece un valle, dos bultos de grasa con la columna vertebral en el medio)Una cresta en este lugar indica un caballo con bajo “score” de 2, 3 o 4 .Un lomo nivelado recibiría 5 o 6. Se deben sentir vertebras en el punto más alto del lomo o la cadera.
5) Base de la cola. Donde la cola se inserta en las nalgas. Un caballo gordo tendrá depósitos de grasa en ese lugar. Uno flaco tendrá una cola huesuda o prominente.
6) Cuello. La grasa del cuello es más consistente que la del resto del cuerpo, y a veces el cuello retiene la grasa. Un caballo gordo tendrá crestas en el cuello debido a la grasa. Uno flaco puede parecer desproporcionadamente cabezon comparado con el cuello.
Los caballos son herbívoros, no comen grano por elección. Deberían comer aproximadamente 2% de su peso por día. Un caballo de 500 kg comería 10 kg de alimento diario (pasto y avena). Sin embargo un caballo gordo probablemente no necesite grano. Entonces se debe alimentar co 10 kg aproximados de pasto agregando un suplemento de vitaminas y minerales.
Para que nuestro caballo pierda peso se aconseja:
Cambiar el fardo de alfalfa de primera por uno de menor calidad o pastura (pero no mohoso o polvoriento). La menor calidad se debe al momento de cosecha no a las condiciones de almacenamiento. Esto es suficiente para mantener el tracto digestivo funcionando correctamente.
Limitar el acceso a la pastura , que tiene muchos azucares y calorías. Se puede usar una trompeta si el caballo la acepta, la mayor parte del tiempo, no solo algunas horas.
Si esta suelto en el campo ponerlo en un corral pelado y suministrar el pasto.
Ejercitarlo Al montarlo quema calorías. Por supuesto entrenarlo gradualmente para reducir la posibilidad de lastimarlo. Por ejemplo comenzar con 20 minutos de trote a la cuerda por una semana. La segunda semana trote y galope por 20 minutos. Así hasta que esté suficientemente musculado como para montarlo. Un consejo práctico es incrementar el nivel o el tiempo de ejercicio pero no ambos a la vez.
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Incrementar los niveles alimentarios para caballos con un “score” inferior a 4
• Usar pasto de mejor calidad. Es decir verde y con muchas hojas, el que fue cortado joven. El trébol blanco, y rojo puede aparecer marrón y aun ser de buena calidad. En este caso la alfalfa es una buena elección porque tiene mucha proteína y calorías. Las leguminosas en general tienen mas calorías que las gramíneas pero les gustan menos
• Incrementar la cantidad de pasto. Al menos el 1% de la ingesta diaria debe provenir del pasto.
• Aumentar el agua de bebida. El libre acceso al aguasiempre es necesario pero una dieta alta en proteínas necesita más agua.
• Suplementar grano, (avena, maíz) de buena calidad. Si uno compra balanceado en un molino chico que además fabrica para vacas hay que estar muy atento, el rumensin ( monensina sódica) es fatal para el caballo
• Menos ejercicio. Un caballo flaco necesita quemar menos calorías de las que come.
• Agregar aceite a la dieta (vegetal, canola, soja, arroz, maíz) que tiene muchas calorías y se agrega fácilmente al grano.
• Revisar la dentadura y llamar al dentist equino si es necesario.Check your horse's teeth to ensure they are in good condition, and have them floated if necessary.
Alimentar caballos muy flacos de muy bajo peso:
• Cambios graduales. El tracto digestivo necesita tiempo para aclimatarse y comenzar a trabajar nuevamente.
• Proporcionar pequeñas cantidades de alimento a menudo, de cinco a seis veces diarias.
• Revisar la bosta par aver si hay parasites y la consistencia fuera de lo normal ( muy dura o como de vaca)
• Tener paciencia. Salvar un caballo hambreado puede llevar meses durante los cuales gane condición corporal muy lentamente.
(Articulo basado en una conferencia de Fernanda Camargo resumida en The Horse electronical)
Ingeniera Elisabeth Valeriani
martes, 21 de junio de 2011
lunes, 1 de marzo de 2010
Colico
Cólico equino: la enfermedad más temida
A pesar de su aspecto fuerte y poderoso, el caballo sufre dolencias y afecciones que pueden resentir su salud. Aunque existen diferentes terapias para ayudar a que el animal se sienta bien, lo ideal es llevar a cabo una medicina preventiva para evitar que se desarrollen enfermedades en su organismo. Es esencial, por tanto que mantengas la vigilancia y los cuidados: la observación es el factor determinante para conocer si tu fiel amigo se encuentra en perfecto estado.
Existen dolencias que son muy fáciles de descubrir y de tratar por su carácter externo como es el caso de las heridas o roturas. Sin embargo, existen otras de condición interna que son más difíciles de averiguar. No obstante, los cólicos son patologías que por su fuerte dolor son fáciles de diagnosticar. Si estás relacionado con el mundo equino habrás escuchado hablar de esta enfermedad que se presenta como la principal causa de muerte entre los mismos.
¿Qué es y por qué se produce el cólico?
Sonia Fernández Vázquez, Veterinaria de caballos del Centro Veterinario Itálica, nos describe el cólico equino como "un dolor agudo que tiene el caballo debido a un problema en el aparato digestivo". La anatomía del caballo es, sin duda, una de las características principales por las que sufre este grave problema. Al poseer un aparato digestivo tan largo, los ligamentos que suspenden el digestivo cuentan con mucho espacio. Esto produce que "se mueven las vísceras y que haya torsiones", nos explica la veterinaria.
Aparte de su fisiología existen infinidad de causas que hacen posible que padezca esta enfermedad. Lo que asegura la experta es que "todo lo que pueda producir estrés al caballo le provoca el cólico: transportar al animal de un lugar a otro, el ejercicio desmesurado o por el contrario nulo". Una de las principales causas es sin duda, que el caballo no reciba una alimentación adecuada. "Es aconsejable que durante el día, repartas la ración del alimento en tres veces", comenta Sonia Fernández. Una buena alimentación combinará "pienso compuesto, granulado, avena y por supuesto, heno y alfalfa, alimentos que interesa que los coma el caballo para que mastique".
Diagnosticar la afección
Es fácil darse cuenta de que un caballo está sufriendo un cólico, ya que los síntomas son evidentes. Dependiendo de lo fuerte que le esté atacando no parará de moverse y se mostrará inquieto: se tumbará, se levantará y se revolcará por la cuadra constantemente. El animal no podrá defecar ni orinar y continuamente se mirará el flanco dolorido. El cólico equino es una enfermedad muy peligrosa que si no se trata a tiempo puede resultar mortal para el animal. Si observas que tu mascota tiene un cólico, acude urgentemente a un veterinario especialista en caballos.
Sonia Fernández explica que lo primero que hacen cuando llega el equino afectado por esta patología es una palpación rectal para ver si el cólico es posterior. Es decir, si se han movido las vísceras. A continuación, se realiza un sondaje gasogástrico: "se introduce por el hollar izquierdo del caballo una sonda con agua templada con sal que hace las veces de efecto laxante".
Aproximadamente se pasan unos diez litros de líquido por la sonda. Si entran bien más de cuatro litros, indica que el cólico no es anterior. Pero si por el contrario, no pasan correctamente significa que hay reflujo y que el cólico es posterior, se ha producido en el intestino delgado o en el estomago. "Cuando se produce en el estómago, el caballo se muere", concluye Fernández.
El tratamiento que prescriben los veterinarios es a base de "analgesia, para quitarle el dolor, y a base de suero", explica la doctora. El suero aporta un exceso de líquido en el organismo. "Visceras, riñones e hígado absorben el exceso de líquido ayudando a deshacer la bola que les provoca el cólico", añade. Así, el animal vuelve a poder defecar y orinar.
Prevenir antes que curar
Si un cólico es detectado a tiempo, casi con seguridad el animal sanará. Aún así, prevenir es la mejor opción. Para Fernández Vázquez la alimentación es la base de todo. "Si le das mucha fibra haces que el caballo tenga un movimiento constante de sus vísceras", afirma. La fibra es muy importante pero no olvides que tampoco deben faltarle las proteinas ni los minerales.
El ejercicio es esencial, el caballo se tiene que mover, hacer deporte. "Los equinos salvajes, los que están el libertad, andan a diario unos 30 kilómetros", informa la experta. Por ello, es necesario que el animal se mueva como mínimo una hora y media o dos horas al día. "Si cuando está fuera de la cuadra observas que se revuelca, esto es síntoma de que el caballo está sano", concluye.
Cuando tengas que hacer un viaje con el animal, intenta no superar las cuatro horas seguidas de viaje. Recuerda que es importante que no se estrese; háblale y acaríciale, y si crees que es necesario bajarle del remolque, hazlo. Para terminar, Fernández Vázquez asegura que el animal debe tener la dentadura arreglada para que la masticación sea correcta.
Los cólicos aparecen con mucha facilidad y son muy peligrosos. En ocasiones, llegan a producir la muerte del animal. Para evitar que sufran esta enfermedad intenta llevar un control estricto en la salud, higiene y alimentación de tu caballo.
Fuente Mascotas y hogar!
martes, 22 de diciembre de 2009
Pro y contra de los antioxidantes
PRO Y CONTRA DE LOS ANTIOXIDANTES Publicado en el Suplemento ecuestre
Vivimos en un mundo que trata desesperadamente de detener el proceso de envejecimiento, radicales libres y antioxidantes son términos comunes que oímos a veces. Lo tengamos en cuenta o no los investigadores trabajan incansablemente para descubrir porque la vitamina E y el selenio son cruciales para los caballos.
La oxidación es el proceso metabólico por el cual los carbohidratos, las grasas y las proteínas se transforman en energía. Esto crea radicales libres que a grandes rasgos dañan las membranas de las células. Los antioxidantes reducen la actividad de los radicales libres.
Vitamina E
La vitamina E es soluble en grasas y esencial para el normal funcionamiento de los sistemas reproductivo, muscular, circulatorio, nervioso e inmune. Protege contra el daño muscular inducido por el ejercicio y mejora la respuesta inmune. Sus formas son tocoferoles y tocotrienoles. Abunda (30-100 UI, o Unidades Internacionales, por kilogramo) en pasturas en crecimiento y forrajes cosechados en los primeros estadíos. Pero 1 mes después de enfardado la vitamina E se reduce al 50%.
El contenido de vitamina es alto en gérmenes y aceites de granos de cereales. La mayoría de los aceites contienen 100-300 UI/kg de vitamina E. Sin embargo, Paul Siciliano, PhD, profesor asistente del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Colorado advierte que no se debe presumir contenidos sin analizar los aceites porque los procesos de extracción de los mismos pueden inactivar la vitamina E.
Casi toda la vitamina E se pierde con los procesos de ensilado, henilaje y granos acidificados. Los cereales como maíz, avena y cebada son muy bajos en vit E (20-30 UI/kg).
La Vitamina E se puede monitorear en el plasma sanguíneo y diferentes formas de la vitamina dan diferentes niveles en plasma. Poro los investigadores dicen que las fuentes naturales son mucho mejores que las sintéticas que no se absorben.
La cantidad real ideal para el caballo no se conoce. El NRC Consejo Nacional de Investigaciones estableció en 1989 una recomendación de 50 UI/kg de alimento para caballos en mantenimiento. Se sugiere que los potrillos, las yeguas preñadas, las yeguas lactantes y los caballos en trabajo intenso necesitan 80-100 UI/kg. Caballos en una pastura no muy buena que no reciben raciones de mantenimiento pueden necesitar hasta 1.000 UI de vitamina E por día como suplemento. Además puede ser útil suplementar vitamina E en caballos en trabajo intenso cono endurance.
Es importante reconocer que el contenido de Vitamina E y Selenio de la dieta varía con el origen de los alimentos porque los suelos donde crecieron son diferentes. Habría que dosar Vit E en plasma para estar seguros.
Como es liposoluble el caballo puede acumular suficiente vitamina E para compensar 4 meses de carencia.
Los signos de deficiencia de vitamina E incluyen pérdida de peso, pelo áspero y problemas neurológicos.
Hay pocos trabajos hechos que sugieren un efecto positivo de la vitamina E en el sistema inmunitario del caballo. Siciliano dice que la vitamina E puede influir en la respuesta inmune de los anticuerpos. Sin embargo la cantidad exacta no se conoce.
Selenio
El selenio trabaja mano a mano con la vitamina E como parte del sistema celular de defensa antioxidante y es un componente de la enzima selenio dependiente glutation peroxidasa (enzima buena). La glutation peroxidasa previene la formación de radicales libres y destruye las peroxidasas lipídicas (enzimas malas) que de otro modo romperían la integridad de la membrana. Además mejoraría la toma de vitamina E hacia los tejidos.
Un análisis de sangre mide el selenio total. El nivel recomendado es de 0,2 ppm ( partes por millón) y el máximo tolerable es de 2 ppm ( recordemos que se dijo que los poleros muertos en estados unidos habían recibido 5 ppm ) Las formadas inorgánicas no están muy biodisponibles( no se asimilan9 por lo que se usan formas orgánicas. Los caballos son extremadamente sensibles a la toxicidad del selenio, mucho mas que otros animales de producción. El contenido de selenio en el suelo tiene un efecto muy fuerte sobre la suplementación. En la región pampeana hay áreas de elevado contenido de selenio en el suelo.
Deficiencia de Selenio y Toxicidad
La deficiencia en caballos jóvenes causaría envaradura, embotamiento, edema pulmonar y un aumento en el ritmo respiratorio y cardíaco y en la salivación. En caballos adultos causaría envaradura baja fertilidad y baja en la respuesta inmune. Además algunas plantas como el Astragalus de la familia de las leguminosas (yerba loca o garbancillo) requieren grandes cantidades de selenio para su metabolismo. En un suelo rico en selenio estas plantas pueden alcanzar 15000 ppm . Si los caballos las comen estarán en riesgo de toxicidad y los sintomas serán temblores, cólico, diarrea muy oscura y aumento del ritmo cardíaco y respiratorio. Con toxicidad crónica habrá pelo arratonado, pérdida de peso, problemas en los cascos, rales respiratorios etc.
No se recomienda la suplementación intravenosa sino intramuscular. Siempre consultar al médico veterinario antes de suplementar.
Nutricion del equino atleta
Nutrición del equino atleta:
Mantener el nivel competitivo del caballo es escencial para ganar.
Si Ud. está compitiendo activamente con su caballo o entrenando para una competenciaUnos pocos segundos pueden significar la diferencia entre el primer y el segundo puesto, y , necesita un programa bien planeado, que incluya el cuidado de la salud además del ejercicio. La genetica tiene un rol preponderante en la base del atleta equino. Pero sin una adecuada nutrición aun el caballo de raza mejor entrenado "morderá el polvo" sin alcanzar los primeros puestos.
La nutrición tiene un impacto directo en la performance del caballo.La comprensión de que es lo que se necesita para alimentar el caballo es fundamental para una óptima performance.
Necesidades especiales del equino atleta:
La exigente actividad física del caballo de competencia requiere altos niveles de nutrientes. Su elevada carga de trabajo utiliza grandes cantidades de energía y crea la necesidad de reparar tejidos regularmente. Debe haber un balance de energía, proteína, minerales y vitaminas completo.
Como un complejo y muy bien afinado motor en un auto de carrera, los músculos de un caballo atleta necesitan combustible que les provea energía para la contracción.
Como los nutrientes se relacionan con la performance atletica del caballo:
La energía es el combustible utilizado para alimentar músculos, huesos, nervios, órganos y todas las actividades metabólicas del organismo. La energía se obtiene de tres fuentes primarias: carbohidratos, grasas y proteínas. Estos nutrientes proveen la energía química en forma de ATP (adenosintrifosfato), permitiendo la contracción de los músculos durante la actividad física.
En descanso y durante actividad de baja intensidad y larga duración (aeróbica) como "endurance" o "trekking" (la prueba completa es un ejercicio aeróbico con picos de anaeróbico) el metabolismo del músculo se alimenta de grasa como fuente principal de energía. En el ejercicio aeróbico, que requiere oxígeno el caballo quema grasa y gasta glucógeno mientras lleva a cabo un trabajo lento, de baja intensidad que puede durar largo tiempo.
El adenosintrifosfato(ATP) se produce en el metabolismo de las grasas, glucógeno y proteína, para proveer energía para la contracción muscular.
A medida que crece la intensidad del ejercicio, aumenta la utilización de carbohidratos. En ejercicio de alta intensidad y poca duración (anaeróbico) como carreras de velocidad, carreras de tambores y "cutting" la fuente primordial de energía son los carbohidratos provenientes del glucógeno muscular y no se requiere oxígeno. El ejercicio anaeróbico tiene que ver con alta intensidad en períodos breves.Sin embargo, como se gastan las reservas de glucógeno del músculo en el ejercicio anaeróbico, la glucosa de la sangre será utilizada. La oxidación de la proteína se hace también importante. Sin embargo, la proteína no es el combustible más importante, ni el mas eficiente
Proteína:
La proteína es escencial para construccion, mantenimiento y reparación de tejidos corporales incluyendo hueso y músculo. Algunos aminoácidos escenciales como lisina y metionina no pueden ser sintetizados por el caballo y tienen que ser suplementados en la dieta. La proteína del fardo y el grano puede ser deficiente en algunos aminoácidos escenciales. La calidad de la proteína(representada por el correcto balance de aminoácidos) así como la cantidad varía en alimentos y forrajes y ambas son importantes para determinar la disponibilidad de la proteína para el caballo. A veces cometemos el error de proporcionar gran cantidad de proteína de alta calidad al caballo adulto cuyos requerimientos son bajos.
Minerales:
Los minerales son necesarios para el funcionamiento del músculo, el correcto desarrollo y reparación del hueso, crecimiento, funcionamiento de los nervios, respiración, síntesis de los elementos de la sangre y para la utilización de otros nutrientes.
Los minerales de mayor requerimiento para el caballo son calcio y fósforo que comprenden el 70% del contenido mineral del organismo. Cobre y hierro son necesarios para la síntesis y funcionamientop de los elementos de la sangre. Los iones como sodio, potasio y cloro son conductores electrolíticos escenciales para el funcionamiento del sistema nervioso y el balance de fluídos. Los electrolitos se pierden durante el ejercicio y la sudoración y las pérdidas excesivas deben reemplazarse, sobre todo en épocas calurosas.
Vitaminas:
Las vitaminas son catalizadores químicos escenciales para crecimiento, mantenimiento ,reproducción y virtualmente todas las actividades celulares. Las liposolubles(A,D,E y K) se almacenan en los tejidos como reserva pero las hidrosolubles (grupo B) deben suplementarse constantemente.
La mayoría de las vitaminas del grupo B se sintetizan en el ciego del caballo pero el requerimiento del caballo atleta es mucho mayor que la síntesis por el rol que éstas juegan en el metabolismo de la energía
Agua
Un caballo atleta puede beber hasta 100 litros diarios de agua si está ejercitaándose intensamente
Los caballos necesitan agua fresca, clara y escencialmente poder beber a voluntad. La única excepción a esta regla es que luego del ejercicio el animal debe descansar antes de beber.
Fibra
Aunque no es un nutriente verdadero la fibra es necesaria para mantener funcionando el organismo correctamente. La fibra ayuda a la motilidad digestiva y provee el sustrato para la actividad microbiana. Las pasturas y el fardo son las principales fuentes de fibra. El caballo no puede ser alimentado con grano o raciones peleteadas solamente, debe ingerir fibra. Otro de los beneficios de la misma es que evita comportamientos de "pica" ( roer madera, virutear etc.)
Como se acondiciona el equino atleta?
La sofisticada visión actual sobre el acondicionamiento del caballo atleta es el resultado de la investigación nutricional y metabólica y de la fisiología del ejercicio en el caballo. Basadas en la comprensión de cómo las grasas, carbohidratos y proteínas se utilizan bajo diferentes cargas de ejercicio los programas de nutrición y entrenamiento tienen diversos enfoques:
*Manejo de programas de alimentación que hagan eficiente el metabolismo para cargas diversas de ejercicio.
*Programas de ejercicio que no solo entrenen para competencias específicas sino que logren la respuesta fisiológica mas eficiente de los músculos.
METABOLISMO MUSCULAR:
La intensidad y duración del ejercicio determina las vías metabólicas a ser utilizadas por la energía.Estas vias que satisfacen diferentes demandas tienen lugar en los músculos y diferentes tipos de fibras musculares actúan en cada caso.
La genética determina el tipo de fibras musculares de una raza y del caballo como individuo.
Las razas velocistas como el Pura Sangre de Carrera y el Cuarto de Milla tienen mayor proporción de fibras musculares de contracción rápida contra las de contracción lenta que las razas de resistencia como los Arabes. La capacidad atlética inherente de una determinada raza para sobresalir en ciertos tipos de competencia se debe a su predisposición genética hacia ciertos tipos de músculos y de metabolismo. Por supuesto que dentro de una misma raza ciertos individuos sobresaldrán por su propia arquitectura genética. Los entrenadores y nutricionistas deben tener en cuenta éstas diferencias cuando planeen un manejo alimenticio.
Las necesidades energéticas del caballo atleta son muy altas hasta 30 mil o 40 mil calorías por día. A menos que esa enería sea proporcionada en la dieta la proteína del músculo será metabolizada y habrá desbalances. Las mejores fuentes de energía son grasas y carbohidratos y una combinación de fuentes de energía puede ser necesaria para proveer éstos nutrientes.
Consideraciones Digestivas:
El caballo evolucionó como un animal de pastoreo y en libertad comen casi continuamente. Cuando las prácticas de manejo proveen alimento sólo dos veces al día, la capacidad del estómago relativamente pequeña hace difícil cubrir los requerimientos energéticos, especialmente en los caballos de competencia. Para cubrir altas demandas de energía los entrenadores por tradición incrementan el grano y disminuyen el forraje en la ración. Sinembargo, el caballo sólo puede ingerir determinada cantidad de grano, más que eso derivaría en disturbios digestivos como cólico e infosura.
Muy a menudo el caballo de competencia no puede comer las cantidades necesarias para cubrir sus requerimientos energéticos. Cualquier programa de nutrición debe estar acompañado por un régimen de ejercicios adecuado. El ejercicio es crítico para desarrollar la capacidad cardiovascular y mantener la condición ideal para el caballo de competencia. Es también fundamental asegurar el correcto tránsito de los alimentos por el tracto digestivo asegurándose que los nutrientes se utilicen correctamente y para prevenir el cólico.
El ejercicio desarrolla el tono muscular para mantener la condición física.
El caballo atleta en temporada no tiene problemas con su plan de ejercicios pero fuera de ella el ejercicio regular y una ingesta reducida de alimentos son imprescindibles para mantener la condición física El ejercicio adecuado mejora la actitud y el apetito, y además reduce vicios. El caballo aburrido desarrolla malos hábitos.
Si el caballo sale a la mañana por ejemplo siempre debe pasar una hora entre el consumo de alimentos (digestión preliminar) y el ejercicio. Por la tarde al menos 30 minutos para descansar antes de la ración.
La grasa como fuente de energía:
Una estrategia alimenticia cada vez más popular es la adición de grasa a la dieta del equino.
Provee alta energía en forma concentrada sin incrementar la proporción de granos en la dieta. En base calórica medio kg de grasa equivale a 1,5 kg de avena, 1,2 kg de maíz y hasta 3 kg de fardo o pastura. también el agregado de grasa a la dieta parece mejorar el temple del caballo y además el pelo y la piel.
Hasta hace poco tiempo los caballos debían confiar en azúcares, almidones y fibra para obtener energía. Pero antes de poder ser utilizadas éstas sustancias deben ser digeridas y metabolizadas. Recientes investigaciones sugieren que los procesos metabólicos requeridos para la grasa son más rápidos y producen menor calor de fermentación que el requerido para digerir carbohidratos.
Los últimos trabajos indican que las grasas y aceites pueden aportar una especie de "extra calor" al metabolismo energético de los caballos. Bajo ciertas circunstancias la grasa de la dieta puede incrementar el glucógeno del músculo, un proceso conocido como" paquetes de glucógeno". Los mecanismos que se utilizan para mejorar la utilización de glucosa y grasa no están claros, pero hay efectos benéficos.
La suplementación con grasa parece mejorar la performance atlética. La mejora parece deberse al aumento de la disponibilidad de la glucosa sanguinea y mejor utilización de la grasa como combustible. La grasa dietaria parece ayudar a los caballos a mantener niveles más altos de glucosa en sangre. Otra teoría dice que la grasa dietaria podria condicionar el metabolismo del caballo a utilizar las reservas corporales de grasa mas eficientemente a niveles menores de consumo de oxígeno que cuando son alimentados con poca o ninguna grasa. Dichos efectos pueden afectar significativamente la performance del caballo conservando las reservas corporales de glucosa, que pueden ser utilizados mas tarde durante el evento demorando la aparicion de la fatiga.
La grasa es entonces una excelente fuente de energía de alta densidad para proveer en combinación con otras fuentes de energía. Demasiada grasa o un tipo inadecuado de ella pueden comprometer la palatabilidad de la ración. El aceite vegetal es altamente palatable y no requiere fermentación en el ciego por lo cual es una fuente excelente de grasa dietaria. Un 5% en la ración es un nivel adecuado.
ng.Zoot. Elisabeth I. Valeriani
Cátedra de Nutrición y Alimentación Animal
evaleriani@fvet.uba.ar
Mantener el nivel competitivo del caballo es escencial para ganar.
Si Ud. está compitiendo activamente con su caballo o entrenando para una competenciaUnos pocos segundos pueden significar la diferencia entre el primer y el segundo puesto, y , necesita un programa bien planeado, que incluya el cuidado de la salud además del ejercicio. La genetica tiene un rol preponderante en la base del atleta equino. Pero sin una adecuada nutrición aun el caballo de raza mejor entrenado "morderá el polvo" sin alcanzar los primeros puestos.
La nutrición tiene un impacto directo en la performance del caballo.La comprensión de que es lo que se necesita para alimentar el caballo es fundamental para una óptima performance.
Necesidades especiales del equino atleta:
La exigente actividad física del caballo de competencia requiere altos niveles de nutrientes. Su elevada carga de trabajo utiliza grandes cantidades de energía y crea la necesidad de reparar tejidos regularmente. Debe haber un balance de energía, proteína, minerales y vitaminas completo.
Como un complejo y muy bien afinado motor en un auto de carrera, los músculos de un caballo atleta necesitan combustible que les provea energía para la contracción.
Como los nutrientes se relacionan con la performance atletica del caballo:
La energía es el combustible utilizado para alimentar músculos, huesos, nervios, órganos y todas las actividades metabólicas del organismo. La energía se obtiene de tres fuentes primarias: carbohidratos, grasas y proteínas. Estos nutrientes proveen la energía química en forma de ATP (adenosintrifosfato), permitiendo la contracción de los músculos durante la actividad física.
En descanso y durante actividad de baja intensidad y larga duración (aeróbica) como "endurance" o "trekking" (la prueba completa es un ejercicio aeróbico con picos de anaeróbico) el metabolismo del músculo se alimenta de grasa como fuente principal de energía. En el ejercicio aeróbico, que requiere oxígeno el caballo quema grasa y gasta glucógeno mientras lleva a cabo un trabajo lento, de baja intensidad que puede durar largo tiempo.
El adenosintrifosfato(ATP) se produce en el metabolismo de las grasas, glucógeno y proteína, para proveer energía para la contracción muscular.
A medida que crece la intensidad del ejercicio, aumenta la utilización de carbohidratos. En ejercicio de alta intensidad y poca duración (anaeróbico) como carreras de velocidad, carreras de tambores y "cutting" la fuente primordial de energía son los carbohidratos provenientes del glucógeno muscular y no se requiere oxígeno. El ejercicio anaeróbico tiene que ver con alta intensidad en períodos breves.Sin embargo, como se gastan las reservas de glucógeno del músculo en el ejercicio anaeróbico, la glucosa de la sangre será utilizada. La oxidación de la proteína se hace también importante. Sin embargo, la proteína no es el combustible más importante, ni el mas eficiente
Proteína:
La proteína es escencial para construccion, mantenimiento y reparación de tejidos corporales incluyendo hueso y músculo. Algunos aminoácidos escenciales como lisina y metionina no pueden ser sintetizados por el caballo y tienen que ser suplementados en la dieta. La proteína del fardo y el grano puede ser deficiente en algunos aminoácidos escenciales. La calidad de la proteína(representada por el correcto balance de aminoácidos) así como la cantidad varía en alimentos y forrajes y ambas son importantes para determinar la disponibilidad de la proteína para el caballo. A veces cometemos el error de proporcionar gran cantidad de proteína de alta calidad al caballo adulto cuyos requerimientos son bajos.
Minerales:
Los minerales son necesarios para el funcionamiento del músculo, el correcto desarrollo y reparación del hueso, crecimiento, funcionamiento de los nervios, respiración, síntesis de los elementos de la sangre y para la utilización de otros nutrientes.
Los minerales de mayor requerimiento para el caballo son calcio y fósforo que comprenden el 70% del contenido mineral del organismo. Cobre y hierro son necesarios para la síntesis y funcionamientop de los elementos de la sangre. Los iones como sodio, potasio y cloro son conductores electrolíticos escenciales para el funcionamiento del sistema nervioso y el balance de fluídos. Los electrolitos se pierden durante el ejercicio y la sudoración y las pérdidas excesivas deben reemplazarse, sobre todo en épocas calurosas.
Vitaminas:
Las vitaminas son catalizadores químicos escenciales para crecimiento, mantenimiento ,reproducción y virtualmente todas las actividades celulares. Las liposolubles(A,D,E y K) se almacenan en los tejidos como reserva pero las hidrosolubles (grupo B) deben suplementarse constantemente.
La mayoría de las vitaminas del grupo B se sintetizan en el ciego del caballo pero el requerimiento del caballo atleta es mucho mayor que la síntesis por el rol que éstas juegan en el metabolismo de la energía
Agua
Un caballo atleta puede beber hasta 100 litros diarios de agua si está ejercitaándose intensamente
Los caballos necesitan agua fresca, clara y escencialmente poder beber a voluntad. La única excepción a esta regla es que luego del ejercicio el animal debe descansar antes de beber.
Fibra
Aunque no es un nutriente verdadero la fibra es necesaria para mantener funcionando el organismo correctamente. La fibra ayuda a la motilidad digestiva y provee el sustrato para la actividad microbiana. Las pasturas y el fardo son las principales fuentes de fibra. El caballo no puede ser alimentado con grano o raciones peleteadas solamente, debe ingerir fibra. Otro de los beneficios de la misma es que evita comportamientos de "pica" ( roer madera, virutear etc.)
Como se acondiciona el equino atleta?
La sofisticada visión actual sobre el acondicionamiento del caballo atleta es el resultado de la investigación nutricional y metabólica y de la fisiología del ejercicio en el caballo. Basadas en la comprensión de cómo las grasas, carbohidratos y proteínas se utilizan bajo diferentes cargas de ejercicio los programas de nutrición y entrenamiento tienen diversos enfoques:
*Manejo de programas de alimentación que hagan eficiente el metabolismo para cargas diversas de ejercicio.
*Programas de ejercicio que no solo entrenen para competencias específicas sino que logren la respuesta fisiológica mas eficiente de los músculos.
METABOLISMO MUSCULAR:
La intensidad y duración del ejercicio determina las vías metabólicas a ser utilizadas por la energía.Estas vias que satisfacen diferentes demandas tienen lugar en los músculos y diferentes tipos de fibras musculares actúan en cada caso.
La genética determina el tipo de fibras musculares de una raza y del caballo como individuo.
Las razas velocistas como el Pura Sangre de Carrera y el Cuarto de Milla tienen mayor proporción de fibras musculares de contracción rápida contra las de contracción lenta que las razas de resistencia como los Arabes. La capacidad atlética inherente de una determinada raza para sobresalir en ciertos tipos de competencia se debe a su predisposición genética hacia ciertos tipos de músculos y de metabolismo. Por supuesto que dentro de una misma raza ciertos individuos sobresaldrán por su propia arquitectura genética. Los entrenadores y nutricionistas deben tener en cuenta éstas diferencias cuando planeen un manejo alimenticio.
Las necesidades energéticas del caballo atleta son muy altas hasta 30 mil o 40 mil calorías por día. A menos que esa enería sea proporcionada en la dieta la proteína del músculo será metabolizada y habrá desbalances. Las mejores fuentes de energía son grasas y carbohidratos y una combinación de fuentes de energía puede ser necesaria para proveer éstos nutrientes.
Consideraciones Digestivas:
El caballo evolucionó como un animal de pastoreo y en libertad comen casi continuamente. Cuando las prácticas de manejo proveen alimento sólo dos veces al día, la capacidad del estómago relativamente pequeña hace difícil cubrir los requerimientos energéticos, especialmente en los caballos de competencia. Para cubrir altas demandas de energía los entrenadores por tradición incrementan el grano y disminuyen el forraje en la ración. Sinembargo, el caballo sólo puede ingerir determinada cantidad de grano, más que eso derivaría en disturbios digestivos como cólico e infosura.
Muy a menudo el caballo de competencia no puede comer las cantidades necesarias para cubrir sus requerimientos energéticos. Cualquier programa de nutrición debe estar acompañado por un régimen de ejercicios adecuado. El ejercicio es crítico para desarrollar la capacidad cardiovascular y mantener la condición ideal para el caballo de competencia. Es también fundamental asegurar el correcto tránsito de los alimentos por el tracto digestivo asegurándose que los nutrientes se utilicen correctamente y para prevenir el cólico.
El ejercicio desarrolla el tono muscular para mantener la condición física.
El caballo atleta en temporada no tiene problemas con su plan de ejercicios pero fuera de ella el ejercicio regular y una ingesta reducida de alimentos son imprescindibles para mantener la condición física El ejercicio adecuado mejora la actitud y el apetito, y además reduce vicios. El caballo aburrido desarrolla malos hábitos.
Si el caballo sale a la mañana por ejemplo siempre debe pasar una hora entre el consumo de alimentos (digestión preliminar) y el ejercicio. Por la tarde al menos 30 minutos para descansar antes de la ración.
La grasa como fuente de energía:
Una estrategia alimenticia cada vez más popular es la adición de grasa a la dieta del equino.
Provee alta energía en forma concentrada sin incrementar la proporción de granos en la dieta. En base calórica medio kg de grasa equivale a 1,5 kg de avena, 1,2 kg de maíz y hasta 3 kg de fardo o pastura. también el agregado de grasa a la dieta parece mejorar el temple del caballo y además el pelo y la piel.
Hasta hace poco tiempo los caballos debían confiar en azúcares, almidones y fibra para obtener energía. Pero antes de poder ser utilizadas éstas sustancias deben ser digeridas y metabolizadas. Recientes investigaciones sugieren que los procesos metabólicos requeridos para la grasa son más rápidos y producen menor calor de fermentación que el requerido para digerir carbohidratos.
Los últimos trabajos indican que las grasas y aceites pueden aportar una especie de "extra calor" al metabolismo energético de los caballos. Bajo ciertas circunstancias la grasa de la dieta puede incrementar el glucógeno del músculo, un proceso conocido como" paquetes de glucógeno". Los mecanismos que se utilizan para mejorar la utilización de glucosa y grasa no están claros, pero hay efectos benéficos.
La suplementación con grasa parece mejorar la performance atlética. La mejora parece deberse al aumento de la disponibilidad de la glucosa sanguinea y mejor utilización de la grasa como combustible. La grasa dietaria parece ayudar a los caballos a mantener niveles más altos de glucosa en sangre. Otra teoría dice que la grasa dietaria podria condicionar el metabolismo del caballo a utilizar las reservas corporales de grasa mas eficientemente a niveles menores de consumo de oxígeno que cuando son alimentados con poca o ninguna grasa. Dichos efectos pueden afectar significativamente la performance del caballo conservando las reservas corporales de glucosa, que pueden ser utilizados mas tarde durante el evento demorando la aparicion de la fatiga.
La grasa es entonces una excelente fuente de energía de alta densidad para proveer en combinación con otras fuentes de energía. Demasiada grasa o un tipo inadecuado de ella pueden comprometer la palatabilidad de la ración. El aceite vegetal es altamente palatable y no requiere fermentación en el ciego por lo cual es una fuente excelente de grasa dietaria. Un 5% en la ración es un nivel adecuado.
ng.Zoot. Elisabeth I. Valeriani
Cátedra de Nutrición y Alimentación Animal
evaleriani@fvet.uba.ar
Que pasa con la nutrición?
Voy escribir sobre lo que siempre hice, nutricion de caballos.Muchos años dedicados a alimentar a los que son mis mejores amigos.
Ahora que termino el Campeonato Nacional caben unas cuantas reflexiones y no todas profesionales. Los caballos que saltaron los campeonatos nacionales comen...avena y pasto si tienen suerte. Por una cuestion de tradición , de temor y de ¿costos?. Los que saltaron el Nacional grande tal vez tengan más suerte y reciban suplementos o alguien se ocupe de su dieta. Los caballos son individuos, aqui se los trata como manadas alojadas en establos. Si los humanos tuvieramos todos la misma dieta que seria del deporte humano? El caballo es un atleta: se lo considera como tal? La sabiduria popular es suficiente?? Consultar un profesional es importante? Los medicos tienen especialidades, el clinico deriva los casos. Que pasa con los veterinarios? Son muchas preguntas no?
Y ya que estamos ...que pasa con los caballos, 14 inscriptos en la últime prueba del Nacional grande y no saltaron todos. Que nos pasa deportivamente? No sera que la estructura es obsoleta en todo sentido. Que no se invierte pero nada se renueva. Como es posible que Brasil este donde esta y nosotros cada vez mas atras. Hablo del deporte no de la politica .No habria que reflexionar y de una vez por todas intervenir... dejo la inquietud y de paso algunos articulos ya publicados para refrescar la memoria.
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